用剩饭放锅里加少量水搅拌，不能一次多加，一边搅拌一边小火加热，看米粒张开了像烂饭有粘性好了， 用一方盒浦一张保鲜膜，把饭放在里面按紧按平整，放冰箱冷藏第二天早上拿出来，锅里多放点油，油烧热把米饼放进去煎，煎至两面金黄，盛出放吸油纸上。