【森宝宝私厨】爆香回锅肉

作者： 森宝宝私厨

用料

• 猪肉
• 土豆 一小个
• 青红椒
• 蒜苗
• 香干
• 郫县豆瓣酱
• 甜面酱
• 豆豉
• 料酒
• 酱油

【森宝宝私厨】爆香回锅肉的做法步骤

步骤 1

肉煮六成熟（筷子扎无血水渗出），关火，用汤余温加热到八成熟，捞出切片。香干也切片

步骤 2

切好的厚土豆片煎熟，两面焦黄，捞出

步骤 3

肉片下锅，炒至吐油后加香干翻炒，加一小勺郫县豆瓣酱，姜片下锅，土豆片下锅，加一小勺干豆豉，一小勺甜面酱，加蒜苗和青红椒，翻炒两下加酱油，料酒，白糖，鸡精，出锅

菜谱创建时间：2016-03-17 12:35:52