自制剁椒鱼头

作者： 小庞家餐桌

剁椒鱼头

用料

• 盐 一勺
• 白糖 两勺
• 白醋 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 辣椒油 适量

自制剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

调料加一勺盐和两勺白糖，白醋多放些，倒入空盘内，用筷子搅拌均匀（酱料相同即可，不用同品牌,至于酱料放多少，少爷给过一句最经典的回答：看心情~看心情~看心情）

步骤 2

把鱼头放入酱料中，传说中的腌制入味！

步骤 3

老姜，大葱，小葱，红辣椒，大蒜头，洗干净切碎，备用

步骤 4

锅内倒入适量食用油，把辣椒碎，生姜碎，蒜泥，大葱碎放入锅中翻炒一下，如果你爱吃花椒可以放些，不爱当然可以不放咯

步骤 5

炒好的碎碎倒到鱼头上

展开全部

步骤 6

步骤 6

物尽其用，人少鱼头小用锅蒸，人多鱼头大，咱们用盆，盆多不怕 里面一定记得加水，不是空气蒸锅，别弄着火了，哈哈哈哈哈哈 蒸鱼一般在15-20分钟，看鱼大小！

步骤 7

通常计时，我用闹钟

步骤 8

等鱼头出锅，说说面条，吃完鱼头料捞面呐！！那是太太太好吃了！

步骤 9

闹钟响起，请鱼头，锅里倒入适量的油，鱼头上放些葱花（录这个视频危险动作，请勿模仿）煮点面，炒两个蔬菜，可以上桌享用啦！

步骤 10

下图可以点击保存在手机里，拿着它去菜场，总不会忘记买啥了

步骤 11

哈哈哈哈哈

自制剁椒鱼头的小贴士

一个用心的人，一道好吃的菜，一群吃货！~~~~~~~~不知道从什么是时候开始，不记得吃了多少鱼，只记得每次大厨在忙碌，只记得每次相聚，欢声笑语!好东西分享出来才是真的好，从正月十五拖到三月十五，都不好意思在说了，看方子！ 首先，你要有鱼，什么鱼！答：花鲢鱼人称胖头鱼，你要问：用青鱼可以否？答：可以，用鲈鱼都可以！ 记住一鱼，二料！就ok啦

菜谱创建时间：2016-03-17 00:21:54