将葱，生姜，大蒜头，辣椒切好备用，所有原材料准备好。
将生姜末，大蒜末，辣椒入锅翻炒出香，倒入肉末翻炒熟，乘出备用。
再起油锅，倒入豆腐翻炒，再倒入肉末，加老抽，生抽，豆瓣酱，糖(根据口味可不加)，翻炒均匀加盖1分钟到2分钟。乘出，撒上葱花即可，味道是真真的好。对了，记得要尝一尝味道，咸淡自己控制。