茶树菇虫草花排骨汤

作者： CC_YY

虫草花汤浸菇菌素翅参 “虫草花”是人工培养的虫草子实体，它属于一种菌类，为了跟虫草区别开来，叫它做“虫草花”。虫草花外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。一般来说，人们夏天只吃一点清润补品，虫草花性平，不会燥，比较适合进补。 这款汤品里面有竹荪，冬瓜，螺片，蜜枣等。这道菜的做法是先把虫草花汤炖一段时间，然后再把冬瓜带皮下入。肉质细嫩，带皮冬瓜香甜，加上虫草花汤甘甜味道，搭配得比较和谐。既然这样~放心大胆做吧

用料

• 直排 500克
• 筒骨 一小根
• 山药 4片
• 大螺片 1片
• 茶树菇 4大根
• 虫草花 一把
• 蜜枣 2颗
• 竹荪 2根
• 冬瓜 4块
• 枸杞 一把

茶树菇虫草花排骨汤的做法步骤

步骤 1

虫草花，枸杞，蜜枣，竹荪，茶树菇泡水20分钟两次；螺片温水泡发2-4小时

步骤 2

开水飞水排骨，捞起。洗净锅倒入15克油，将排骨倒入翻炒肉表面收紧盛起

步骤 3

将炒好的排骨和一根筒骨加姜片，泡发的食材全部放入砂锅中加水5大碗，用天际隔水炖煲至两个半小时，煲至一小时时下入带皮冬瓜。煲好后加少许盐调味即可。

菜谱创建时间：2016-03-16 01:08:42