奶油牛奶软面包

作者： 我爱西瓜wy

好简单的面包，主要是为了自己下次做留个底，嘿嘿，一点点摸索中，超级软，奶香十足

用料

• 油 30g
• 高筋面粉 230g
• 鸡蛋 一只
• 牛奶 60g
• 奶油 40g
• 糖 40g
• 盐 3g
• 酵母 3.5g

奶油牛奶软面包的做法步骤

步骤 1

我的顺序是鸡蛋，牛奶，奶油混合，稍微热一下大概40℃，稍微觉得温就好，然后放入糖，盐，酵母，混合均匀，最后筛入面粉，揉成光滑面团

步骤 2

再加入油(黄油的话应该味道更好吧，家里没有我就直接放的家里炒菜的油，味道我觉得也没的说啊)，把面团揉至出手套膜(我用面包机揉的大概12分钟。因为步骤一我揉了挺久的。自己调整就好)

步骤 3

把揉好的面团发酵至两倍大(用手指摁面团，出坑不会回弹)。发酵我就是把面团盆放在一个大一点的装水的盆里，在太阳下盖盖子，大概半个小时就好了，这个每个地方温度都不同，得自己调整啦！

步骤 4

发好的面团排气，做成自己喜欢的形状，麻花啊，球啊，我加了点耶蓉，剩下的不知道干点啥好，用于用上了！我做的啥样都有看着乱乱的，哈哈哈

步骤 5

把定型的面团再发酵至两倍大。

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步骤 6

步骤 6

入烤箱中层170℃，20分钟预热。10分钟时候我加盖了锡纸，不然颜色不好看了。烤箱的火候都不一样，烤得时候隔一会看一看，以免烤火大了！

步骤 7

Jiang jiang jiang就可以出炉啦，超级软啊，要哭的节奏！特别香，不是特别甜，喜欢甜的糖可以多加点。我不是很喜欢特别甜的！

菜谱创建时间：2016-03-15 15:29:06