鲜鸡版腌笃鲜

作者： jue

在国外想要买些中国食材会有些困难（不过在纽约唐人街，还是比较容易买到），但如果用其他的东西来替代，同样能做出美味可口的菜肴来享受，介绍用童子鸡和维吉尼亚火腿 做的腌笃鲜。

用料

• 新鲜童子鸡 半个
• 火腿
• 竹笋
• 扁尖笋
• 百叶结
• 葱 少许
• 姜 少许
• 绍酒 适量

鲜鸡版腌笃鲜的做法步骤

步骤 1

将火腿切块后分别与童子鸡氽水再洗净；

步骤 2

扁尖笋用温水浸泡后切成段 竹笋切滚刀块，百叶结温水泡软沥水待用；

步骤 3

砂锅内加清水，加入火腿肉、童子鸡、葱结、姜块，大火烧开后，加入绍酒，放入竹笋、扁尖笋，大火烧开后改小火煮半个小时；

步骤 4

再加入百叶结煮10分钟即可关火。

菜谱创建时间：2012-03-13 10:48:32