粉角

作者： 噢yeyeye

粉角，现在很少见到的一款点心了，据家里长辈说，以前在两广地区很常见的一道点心。吃过后觉得味道不错，而且超简单！做多些，分装好，冻在冰箱，早餐直接拿出来不用解冻，蒸几分钟，淋上酱油，简单美味的早餐！

用料

• 沙河粉皮 适量
• 猪肉（带点肥的更好） 适量（根据粉皮的量）
• 韭菜 适量

粉角的做法步骤

步骤 1

韭菜切碎，用一点点油稍微炒一下，颜色变翠绿马上关火，盛出。这里不用放盐！以免出水！猪肉剁碎，加点酱油，糖拌匀，热锅放一点点油炒熟，是炒熟哦！然后把炒熟的韭菜跟肉碎拌匀，馅料就完成了

步骤 2

沙河粉皮切成7、8厘米宽的长条（宽些就包得大只，看各人喜好）

步骤 3

舀一勺陷在沙河粉皮一角

步骤 4

如图，折起一角

步骤 5

然后翻上去（词穷比较难用文字表达，看图意会意会=_=，就是折三角形）

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步骤 6

步骤 6

一折一翻重复到粉皮卷完

步骤 7

如图

步骤 8

包好后，热水上锅蒸5分钟左右就可以了，因为馅料都是熟的，蒸太久，菜的颜色就没那么翠绿了

步骤 9

最后淋上酱油就可以吃了！我们家喜欢把豉油煮一下，感觉熟豉油更加香。（豉油兑些水，加点糖，锅中放一点油，烧到油有点冒烟，把调好的豉油倒去，此时要小心，由于油很热，豉油会沸腾起来，2、3秒就关火，完成）

粉角的小贴士

写得有点啰嗦，其实很简单！馅料其实很随意，红萝卜木耳肉碎，香菇冬笋肉碎等都可以，按各人口味喜好，记得要炒熟再包！

菜谱创建时间：2016-03-15 13:38:15