大理石乳酪蛋糕

作者： 三月的姐姐

用料

• 鸡蛋 2
• 奶油奶酪 200g
• 淡奶油 100g
• 白砂糖 20+40g
• 低筋粉 25g
• 巧克力 小块

大理石乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪200g室温软化，加入20g白砂糖，两个蛋黄，打匀

步骤 2

步骤一中加入100g淡奶油，打匀

步骤 3

两个蛋清，分次加入40g白砂糖，打发至湿性发泡

步骤 4

蛋清加入奶油奶酪中，搅匀，注意不要消泡

步骤 5

搅匀后倒入6寸圆模。一小块巧克力微波炉加热，与两勺蛋糕液搅拌

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步骤 6

步骤 6

巧克力混合液倒入保鲜膜一角，剪出小口，一定要小，画出图案。用手指沿边刮一圈，好脱模

步骤 7

160度隔水加热，上色后关火

步骤 8

自然冷却后放入冰箱冷藏4h

菜谱创建时间：2016-03-12 20:37:44