番茄洗净切小块，西葫芦切薄片。
起油锅，翻炒西葫芦和番茄，炒到番茄变软流汁，西葫芦变软。加煮两人份面条的水烧开。
放四大勺白味噌，看喜好加丸类或不加，加盐、白胡椒粉等调味（尝尝面汤，淡了加盐，不淡不需要，味噌里有盐份）。待面条煮好，出锅。