巴黎遇上四川（巧克花椒力慕斯）

作者： 罪恶吃货

4人份

用料

• 花椒和麻椒粉 2大匙
• 巧克力（52％） 100g
• 黄油 30g
• 蛋黄 2个
• 蛋清 4个
• 白砂糖 30g
• 淡奶油 750g

巴黎遇上四川（巧克花椒力慕斯）的做法步骤

步骤 1

把巧克力，黄油花椒和麻椒粉加热融化，等巧克力冷却到常温

步骤 2

倒入蛋黄

步骤 3

把蛋清加砂糖打至硬性发泡

步骤 4

在巧克力酱里倒入一点蛋清，搅拌

步骤 5

倒入打发的淡奶油

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步骤 6

步骤 6

把巧克力倒入剩下的蛋清中，轻轻地搅拌，倒入杯子，冷藏

菜谱创建时间：2016-03-11 22:38:14