水煮肉

作者： 大璐璐-1

用料

• 猪肉
• 垫底菜（随个人口味） 如白菜、油麦菜
• 葱、姜，蒜
• 郫县豆瓣酱
• 料酒
• 酱油（推荐味达美酱油）
• 盐
• 味精
• 淀粉
• 红辣椒
• 麻椒

水煮肉的做法步骤

步骤 1

垫底菜焯水后铺在碗中

步骤 2

肉切片，用淀粉、盐、料酒抓一下，过油后捞出。

步骤 3

葱、姜、蒜炝锅，放郫县豆瓣酱、料酒、酱油炒一下倒入热水、倒入肉，放盐、味精，水开后放水淀粉，倒入有垫底菜的碗中，上面撒些葱末。

步骤 4

热油炸红辣椒、麻椒然后浇在葱末上

菜谱创建时间：2016-03-09 22:22:40