山姆厨房——蒜香骨

作者： 晚来

在原本的蒜香骨做法增加了烤箱的步骤。抹上一层欧芹蒜泥，风味更足。

用料

• 山姆精气神山黑猪肋排 10根
• 大蒜 1整只
• 鸡蛋 1枚
• 淀粉 100G
• 水 2勺
• 盐 适量
• 欧芹 20G
• 黄油 50G
• 芝士粉 适量
• 黑胡椒 少许

山姆厨房——蒜香骨的做法步骤

步骤 1

肋排提前室温去冰，清洗干净后将水沥干。另蒜切成细末

步骤 2

混合淀粉、清水、盐、鸡蛋和3分之2的蒜末

步骤 3

搅拌成糊

步骤 4

与肋排混合均匀后密封放入冰箱腌制8小时

步骤 5

黄油融化、欧芹也切成细末。混合余下的蒜末后加入适量盐与芝士粉

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步骤 6

步骤 6

起油锅，油温大约6层的时候控温入肋排炸至6分熟

步骤 7

取出沥油，稍稍放置一会

步骤 8

烤箱预热180度。肋排上涂抹上一层欧芹蒜泥入烤箱，烤10分钟即可

步骤 9

装盘后现磨少许黑胡，少许芝士粉即可

菜谱创建时间：2016-03-08 21:13:23