可爱米菲兔豆沙包

作者： 笨笨猪-米豆

° 聪明可爱的米菲 ° 米菲是一个让孩子们着迷的小白兔 ° 它聪明、可爱、简单、勇敢 ° 关于它的那些充满童趣和正能量的故事 ° 陪伴孩子们度过天真烂漫的金色童年

用料

• #面团：
• 普通面粉 200克
• 牛奶 120克
• 干酵母 1克
• #馅料：
• 红豆沙 适量
• #装饰物：
• 黑木耳 适量
• 海苔 适量

可爱米菲兔豆沙包的做法步骤

步骤 1

取面粉、温热的牛奶、干酵母分别称重；

步骤 2

把牛奶、干酵母混合均匀，加入面粉混合，揉成光滑的面团， 蒙上保鲜膜发酵；

步骤 3

面团发酵至两倍大， 反复揉成光滑面团，至气体排出；

步骤 4

红豆沙分成8个小球，每个12克；

步骤 5

面团搓成长条，切成两段，比例10：1；

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步骤 6

步骤 6

取长段切8个剂子，揉圆；

步骤 7

擀成圆饼，包上红豆沙馅；

步骤 8

按上用木耳做的眼睛、海苔做的嘴巴；

步骤 9

短段搓成细长条；

步骤 10

切成16个小剂子，揉圆，搓长，作耳朵；

步骤 11

按在头部的顶端；

步骤 12

用模具做出蝴蝶结；

步骤 13

将蝴蝶结按在耳朵下面，一个可爱的米菲兔就做好了；

步骤 14

如此做完所有的米菲兔豆沙包，不必醒发，冷水上锅，先大火，上汽后中火蒸制8分钟，关火3分钟后揭盖取出。

可爱米菲兔豆沙包的小贴士

° 各种面粉的吸水量不同，可适当调整用量； ° 液体温热32℃，可加快发面速度，将手指放于液体中，感到温热即可； ° 眼睛、嘴巴、耳朵等连接的位置，要蘸一点点水粘合； ° 剂子揉圆后，一定要盖上湿布，否则剂子在放置过程中会变干； ° 成品不会粘底的秘诀：屉布过水，挤去少许水分，双层铺在蒸屉上。

菜谱创建时间：2016-03-16 10:08:20