按照顺序：将牛奶，淡奶油，鸡蛋放入面包桶内， 放入高筋粉，糖，盐，酵母（挖个坑，倒入酵母）。 搅拌10分钟后，加入黄油。继续搅拌，面包机的和面程序是 30分钟。
2. 将和好的面连同面包桶一起放入烤箱，进行发酵（一发）， 烤箱调至发酵，温度设定28度。 需要1小时。
3.面团发酵至两倍大，取出排气， 醒发15分钟后擀卷，有泡泡的地方，用手按破。擀卷，再醒发15分钟。整形，放入土司盒中。
4.放入烤箱进行二发，旁边放一碗热水。二发的温度设定在38度。 二发需要温度和湿度的。
5。发酵一个小时后，基本上是这个样子滴。可以加盖烤，也可以不加盖，我这次没有加盖。
烤的时候，面包还会长大，这时看已上色，需加盖锡纸。 每个烤箱不同，我设定的是上火160度，下火175度，烤32分钟。
这次没有刷蛋液，烤好后，可以立即脱模。UP的吐司模就是省心。直接倒出。不刷油也不粘。
晾至微热，放入保鲜袋中，系紧。
up吐司模不会粘所以我没做处理，有的可能需要抹油防粘。