自制家庭版江米条

作者： 嗨皮霞

小时候常在集市上买着吃，可现在地沟油到处都有，轻易不敢买炸货了，开始慢慢研究着自己做，可能不太一样，但也是好吃的，曾给妈妈做过一次，妈妈说吃着上瘾😄，听到妈妈的肯定老开心了…

用料

• 面粉 适量
• 黑芝麻 适量
• 糖 适量
• 花生油 适量
• 鸡蛋 一个

自制家庭版江米条的做法步骤

步骤 1

将所有食材混合，油一点点加，直至揉成团，不加水。面团和好后醒十分钟…

步骤 2

擀成饼，再切成条…

步骤 3

下油锅炸

步骤 4

上色后出锅

步骤 5

熬糖，下锅翻滚均匀，迅速出锅，这几步要一气呵成

自制家庭版江米条的小贴士

熬糖 锅中留少量油，下小粒冰糖，小火慢慢熬，不停的搅拌，当冰糖全部融化，成焦糖色，就可以了… 如果不想熬糖，和面时多放点糖，炸好直接吃也可以… 拳头大小的面团两三个人足够吃… 不要用水和面，加了水做出来的不脆不酥，不好吃，用鸡蛋和油把面和起来，绝对的好吃。

菜谱创建时间：2016-03-08 12:38:58