韩式烤肉

作者： Connie乐活美食

韩剧中的美食，除了炸鸡和啤酒外，第二主角就是韩式烤肉。吃韩国菜，大家可能跟我一样，最爱的就是有好多免费的前菜，像什么韩国泡菜、腌海带、炒冬粉等等…。 梅花肉呢，就是猪的前腿上方那部分的整条肉，也叫肩胛肉，切开它时，可以看到每片的油花分布像花瓣一般，所以称它为梅花肉。在韩式烤肉中，除了用牛肉当主角之外，高级的猪肉就是猪梅花了。

用料

• 梅花肉 500g
• 南瓜
• 香菇
• 蘑菇
• 大葱泡菜
• 盐
• 辣椒
• 红辣椒粉
• 芝麻油
• 生菜
• 韩式辣酱
• 白菜泡菜
• 萝卜泡菜
• 蒜头

韩式烤肉的做法步骤

步骤 1

把梅花肉要切片，稍微厚实一点，吃起来口感Q弹，也会比较香。

步骤 2

把南瓜切片，香菇切片，蘑菇去根，蒜头切片备用。

步骤 3

大葱斜切成丝，加入适量盐、红辣椒粉、芝麻油，搅拌均匀，咸香微辣，很搭烤肉的风味。

步骤 4

把铸铁平底锅加热，倒入适量的油，把油刷均匀，确定温度已经够热，把肉放下去烤熟，在烤肉的同时，可以将南瓜、蘑菇、香菇，放入锅中一起烤熟。

步骤 5

把生菜铺好，在烤肉上蘸点韩式辣酱放到生菜上，再加上白菜泡菜、萝卜泡菜、大葱、蒜头、南瓜、蘑菇、香菇，最后把生菜卷在一起就好了。哇，好看又好吃的韩式烤肉就完成了！

步骤 6

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韩式烤肉的小贴士

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菜谱创建时间：2016-03-08 10:55:31