蓝莓杏仁手撕吐司

作者： 恒麻_烘培窝

欢迎大家围观恒妈👩的烘培，我也正在努力学习中。无数的失败，俗话不是说失败乃成功它妈吗！所以大家一起失败一起成功吧！

用料

• 牛奶 420g
• 糖 70g
• 酵母 6g
• 高筋 560g
• 盐 6g
• 油 40g
• 鸡蛋 1个

蓝莓杏仁手撕吐司的做法步骤

步骤 1

将高筋，牛奶，酵母，盐，油，糖一起和面。我是选择面包机和面功能30分钟和面

步骤 2

和面完成后，发酵至两倍大。约1个半小时

步骤 3

发酵完成

步骤 4

然后在垫布上按扁，切成10份

步骤 5

全部搓圆用保鲜膜贴上盖20分钟左右

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步骤 6

步骤 6

拿一个面团用擀棍擀开，刷油，放你喜欢的配料。这次我愿用了蓝莓和杏仁

步骤 7

重复擀开五片叠在一起，然后切成4份

步骤 8

切口往上哦，放在一个450g的面包模具中。然后盖好发酵至盒子的八分满

步骤 9

刷一层蛋液，放一点点杏仁片就可以如烤箱了，🔥可调至上下层180度，等待45分钟

步骤 10

，

步骤 11

好了，大公告成

蓝莓杏仁手撕吐司的小贴士

面包热时非常好吃，建议热时吃！按照这个配方做出来如果哪位高人发现有缺点请及时指教！谢谢

菜谱创建时间：2016-03-07 18:47:25