将蛋黄、白糖、牛奶倒入奶锅中搅拌均匀，用小火加热并不断搅拌至冒小泡关火。
待煮过的混合物彻底冷却后，倒入淡奶油，并搅打均匀，即成冰淇淋浆。
香蕉去皮，装入保鲜袋，压成泥，将香蕉泥倒入拌匀的冰淇淋浆中，搅拌均匀。
装入容器中，放入冰箱冷冻2小时，取出拌匀，继续冷冻，重复操作3~4次。
取出后，挖成球，放入盆中，摆入树莓和蓝莓，撒上核桃碎即可。