100克黄油 : 150克松露巧克力 or 德芙黑巧克力 or 牛奶巧克力 巧克力其实是很随意的，只要不太差就可以了。 但是制作布朗尼的黄油量一定不能节省，不然就吃不出那种层次感。
隔水融好黄油， 倒入: 红糖 白砂糖 稍稍搅拌，等待稍温度冷却。 将搅拌好的鸡蛋液加入。
十只cups的量，挤入裱花袋，入壳烘焙。