广西粑粑之（糖粑）

作者： 旭儿妈咪

油茶宴品之一种

用料

• 糯米粉 1000到2000克
• 黄糖或红糖 500～1000克
• 黑芝麻 少许（装饰表面，也可以不用）
• 猪油 2～3勺
• 植物油 少许
• 粽子叶 10～20张
• 竹篮 一只（圆形有围边）

广西粑粑之（糖粑）的做法步骤

步骤 1

用一个干净的盆，倒入糯米粉，加入猪油拌匀。红糖用水煮溶，水放少点，不够稍后再加，溶好的糖水倒进装糯米粉的盆里，用筷子拌凉，用手揉一揉，不够水慢慢加入热水，揉成稍软一点光滑的粉团。

步骤 2

把粽叶洗干净，垫在篮子底部，喷上植物油防粘。把揉好的粉团放进篮子里，用手粘油压平整，放入蒸笼或蒸锅，水开后蒸两三个小时至熟，散上芝麻装饰！

步骤 3

冷却后，切厚片，可以即食，也可以用平底锅煎

步骤 4

平底锅，放少许油，煎至两面金黄，香糯诱人，宝贝最爱

步骤 5

成品

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步骤 6

步骤 6

菜谱创建时间：2016-03-07 11:01:44