珍珠奶茶✨

作者： 梦仔小飞侠

醒过来就想喝珍珠奶茶 而且很清楚我想吞下怎样的味道

用料

• 汤料（快手版
• 纯牛奶 当然要全脂
• 红茶珍 清香味儿一条
• 炼乳 一大勺
• 珍珠（基础版
• 红糖粉 粉状好调匀
• 速溶咖啡 增色添香
• 木薯淀粉 干了加水稀了加粉

珍珠奶茶✨的做法步骤

步骤 1

先来汤料 最快手版 室温纯牛奶加一条红茶珍

步骤 2

用茶筅把茶珍和牛奶充分搅匀

步骤 3

挖一大勺炼乳继续搅

步骤 4

放入珍珠 成啦💕

步骤 5

非要把它们再次分开吃的话…

步骤 6

满满的诚意等待提夜宵来敲门的发小

步骤 7

珍珠部分： 准备两个容器 大碗👉搅拌 大盆👉铺干淀粉 准备盛珍珠 取适量速溶咖啡➕红糖粉➕木薯粉 盛于大碗内搅拌均匀 大概是1:1:50的样子 分清主次（tips ） 关键来了👉用沸水👈冲进大碗里 快速搅拌 别一次倒太多 干了加水稀了加粉 然后呢 揪小坨坨搓吧 👆这是我第一次撸 大大小小 最后一点切了充当芋圆（tips） 搓好珍珠丢进铺了干淀粉的大盆里 滚一滚 避免相互粘黏 最后留下需要的分量 剩下的放冰箱冷藏（tips

步骤 8

用的这款速溶咖啡 似乎是无添加 不知道是否碱化 冲饮总觉得有烧焦的味儿 用来撸珍珠却激发出耐人寻味的醇厚浓郁～

步骤 9

👉水煮开👈再下珍珠 我只煮了十五分钟左右 也没盖上锅盖焖 直接捞出来浸凉水 充满嚼劲 Q弹无比 淡淡的红糖夹杂咖啡的香味 在咀嚼的唇齿间晕染开来 空口吃真是意犹未尽

步骤 10

最快手基础版的珍珠奶茶就完成啦 很多废话在tips里 👇👇👇

珍珠奶茶✨的小贴士

1.珍珠的主要成分是木薯粉 请你自行创意 抹茶粉 紫薯粉 玉米粉 可可粉 香草粉 焦糖 枫糖 太妃糖 约上你的好朋友 一起撸彩虹珍珠吧 🌈 2.对 其实芋圆也是这么撸的 搓成长条切小块 裹上干粉 一大波芋圆宝宝就出现了 3.一定要放冰箱冷冻层哟 保水耐藏 隔了一两个月才发布 我已经忘记本来要叨叨什么tips了 嘻嘻 有问题留言吧 4.对了 汤料！草莓奶 椰奶 汤力水 随便你呀 芋头红豆西米露也可以呀 你想吃珍珠的话还会不知道见缝插针吗 🌝

菜谱创建时间：2016-03-06 15:30:00