腊肉炒藠头

作者： 麦麦的梦想厨房

最近逛市场，看到有新鲜上市的藠头（读jiao 第四声）又引起我的强烈兴趣 平时都是只用它来做甜酸藠头，这次试试连着叶子一起来炒 味道很清甜可口！赞！

用料

• 藠头
• 腊肉
• 一丁点油
• 盐
• 白糖

腊肉炒藠头的做法步骤

步骤 1

市场上买来新鲜的藠头两把，忘了拍，网上找来图片

步骤 2

洗干净后把腐叶跟老叶去除，在白色部分跟绿色的切段。白色的拍扁，用一丁点盐腌制一下，绿色的切段备用

步骤 3

热锅放入洗干净切片的腊肉，放一丁点油免得糊锅，煸炒至腊肉出油并且带点金黄色

步骤 4

把白色部分藠头倒入，按压一下，倒入一点白糖（如果喜欢鸡精可以换成鸡精）便于入味。翻炒1分钟后倒入绿色叶子，再翻炒一会儿就可以起锅

腊肉炒藠头的小贴士

我们的腊肉自己晒的，腊肉要有点肥才比较适合

菜谱创建时间：2016-03-06 14:00:39