豆腐切块，4*4*1cm，沥干。
豆腐裹蛋液。
倒油入平底锅，油微热，放入豆腐，开始炸。
勤翻豆腐，两面煎均匀。待豆腐两边呈金黄色，出锅。
调制小料。青椒切碎，蒜切碎，放在一起，加白糖，醋，生抽，香油。根据个人口味增减用量。
豆腐蘸小料吃，非常美味。
这个菜谱不是我原创，是从微博学来的。 原po是新浪微博“舌尖上地菜谱”。 只是觉得非常易学且好吃，想和大家分享。谢谢！ 图中是我自己做的脆皮豆腐。