【乐氏私房】黄焖鸡

作者： 乐氏私房

用料

• 鸡大腿肉 4个
• 青椒 1个
• 香菇 若干
• 姜片 若干
• 鲜辣椒 若干
• 料酒
• 酱油
• 老抽

【乐氏私房】黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡大腿肉切成1-2cm小块，放料酒腌。

步骤 2

在腌鸡肉过程中，将鲜辣椒切碎，姜切片。

步骤 3

香菇应该再多些，切条；再将青椒切块。

步骤 4

油放入锅中烧热后，将鸡肉放入锅中翻炒。

步骤 5

将鲜辣椒和姜片放入锅中继续翻炒至断生。

展开全部

步骤 6

步骤 6

断生后，生抽：老抽=3:1倒入锅中，翻炒上色。

步骤 7

加水（也可泡香菇的蘑菇水）没过鸡肉后，加入香菇（应该再多放些香菇）。将香菇与鸡肉拌匀。

步骤 8

盖上盖子后，大火，当水烧开后，将火转入小火，焖20分钟-30分钟。

步骤 9

之后开盖子，将青椒放进去，中火煮，逐渐收汁。

步骤 10

收汁出锅～

菜谱创建时间：2016-03-06 10:38:28