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圣女果什锦花边披萨

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作者: 泡芙大人
这款披萨有着满是脆皮肠的花边,清新的圣女果,香脆的核桃仁,色彩缤纷的速冻蔬菜粒。 此配方可做一个9寸的花边披萨和一个8寸的普通披萨。

用料

圣女果什锦花边披萨的做法步骤

步骤 1

把披萨饼配料中的所有材料放入揉面机,揉20分钟,得到一个光滑面团,盖保鲜膜发酵至两倍大。

步骤 2

揉压发酵好的面团排气,滚圆,放入大碗里盖保鲜膜,松弛15分钟。

步骤 3

松弛好后,分出1/3面团做8寸披萨,另外的2/3面团做9寸披萨(其中如图留出一小块做花边用),放入刷了一层薄油的披萨盘中。

步骤 4

用叉子在披萨面饼上戳很多小孔,这样可以防止面饼在烘烤时拱起。

步骤 5

把披萨花边用的面团擀成薄片,包入脆皮肠。

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步骤 6
步骤 6

切成2厘米左右的小段(1根脆皮肠切成5小段,一共用了6根脆皮肠左右),就是花边。

步骤 7

披萨面饼边缘刷一层水,把花边粘上去。

步骤 8

在披萨面饼上刷一层番茄酱。

步骤 9

在披萨面饼上撒适量干牛至。

步骤 10

在披萨面饼上放上切好的圣女果、脆皮肠与核桃仁,再撒一层马苏里拉奶酪。

步骤 11

在披萨面饼上放上速冻蔬菜粒,再撒一层马苏里拉奶酪。烤箱预热180度,上下火,中层,烘烤20分钟左右。

步骤 12

剩余1/3面团用相同的方法做成没有花边的普通披萨,烤箱预热180度,上下火,中层,烘烤20分钟左右。

步骤 13

花边披萨出炉啦!

步骤 14

普通披萨也不错!

圣女果什锦花边披萨的小贴士

请根据面粉的吸水能力酌情增减水的用量。

菜谱创建时间:2016-03-06 10:32:21
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