我在前一个菜谱介绍过鸡丝的做法。鸡胸肉煮熟撕成丝状就行了。
木耳泡发洗净切丝，在沸水中煮半分钟，过冷水沥干。
洋葱一丢丢切丝，与鸡丝和木耳混合与一个大碗中。
放糖、鸡精、胡椒粉、生抽、耗油、花椒油、辣椒油、麻油，根据咸淡放或者不放盐。先拌匀，最后放点香醋再拌匀。装盘撒葱丝即可。