竹炭奶酪吐司

作者： 静静静静静公子

这是看韩国一家面包房做的面包，想说好像没有买的，自己做一个试试 方子为三能吐司盒450克

用料

• 水 160
• 糖 25
• 盐 4
• 奶粉 15
• 食用竹炭粉 5-6
• 高粉 250
• 酵母 2.5
• 黄油 25
• 硬质奶酪 适量

竹炭奶酪吐司的做法步骤

步骤 1

先水后粉放入原料，揉匀加入酵母在揉匀加入黄油揉匀，28度开始一发，至戳洞不回弹。

步骤 2

取出面团，排气，放置15分钟，擀出一整块面片，擀成长方形，宽度约等于吐司盒的长度

步骤 3

放置奶酪在面片底部，卷起，收口朝下放入吐司盒，38度发酵至八九分满

步骤 4

烤箱180度，预热好后，烤35分钟，取出。

菜谱创建时间：2016-03-05 19:08:32