柏翠面包机8990sug揉面做馒头奶黄包分分钟搞定

作者： 岸上的鱼8989

这样做的结果就是全程手很干净，不会沾满面粉，哈哈哈 属于比较有嚼劲的做法，喜欢软软的口感面粉就一次性加进去揉成团

用料

• 面粉 600g
• 酵母 6g
• 水 250g（根据面
• 粉吸水性适量增减）
• 白糖 20g(看自己喜欢)

柏翠面包机8990sug揉面做馒头奶黄包分分钟搞定的做法步骤

步骤 1

温水化开酵母 倒入面包机桶

步骤 2

加入500g面粉！注意注意注意！这里是500g！ 角落放糖！

步骤 3

启动11生面团模式！程序是5分钟搅拌5分钟醒面20分钟和面70分钟发酵！

步骤 4

期间可以用筷子或者硅胶刮刀，刮一下四周没揉进去的面粉

步骤 5

在生面团揉面结束后也就是机器工作30分钟后，这里我们结束这个程序，加入剩下的100g面粉

步骤 6

这时候用程序8和面1来和面！把100g面粉揉进去！这样的馒头吃起来会更有嚼劲！

步骤 7

因为揉面会让电机发热，面团摸起来有温度，而且面包机内的温度我测了下温度是27°左右，我就直接在面包机内自然发酵大约一个小时！

步骤 8

两倍大后再启动程序8和面来排气！因为时间不能更改，这时候可以自己看着时间，三五分钟后停止，取出面团

步骤 9

完全揉好的样子！

步骤 10

取出揉圆按扁！分成若干分，我这样的分法是不是挺奇葩，主要我想分的均匀，哈哈

步骤 11

揉圆擀扁，放入自己喜欢的馅料，我用的是自制的奶黄馅！也可以不放，直接揉圆成馒头就行！

步骤 12

放入蒸锅，开大火煮一分钟后熄火！三十分钟后开火，水开蒸20分钟就可以了！闷5分钟再出锅！

步骤 13

开动！好吃的不得了！

菜谱创建时间：2016-03-05 16:04:07