无糖南瓜🎃小馒头

作者： 麻麻的萱姐

每个周末回娘家前都会做一些馒头给爹娘当早餐。为什么是馒头呢，因为馒头可以保存比较久，方包或者餐包娘家里没有烤箱不好热一热。重点，爹娘喜欢无糖无添加那种！！！是的，类似读书军训时警校早餐那些无味馒头😓如果想给爸妈做无糖的可以这样来，重点简单易上手！！

用料

• 南瓜 一小块
• 鸡蛋 一个
• 脱脂牛奶 适量
• 中筋面粉 无定量
• 酵母 一小勺
• 盐 可以不要

无糖南瓜🎃小馒头的做法步骤

步骤 1

把南瓜切片放蒸笼蒸熟。蒸熟后过掉盘里的水，晾凉点，有点烫手。晾凉后用手捏成泥

步骤 2

在南瓜泥中加入牛奶（牛奶不要太多，因为南瓜很多水分，而且牛奶最好温一下），鸡蛋，盐（可以不加），酵母粉，面粉，开始搓搓搓揉揉揉捏捏捏了，在这里就根据水分多少来调节面粉的多少。因为我是做无糖的，喜欢甜的就下糖吧

步骤 3

做馒头揉面比做餐包那些简单多了，就是盘光，面光，手光。搞定！盖上湿布，拿一个大盆里面装热水隔水发酵到1.5倍大小就可以。也可以拿进烤箱发酵。

步骤 4

发酵造成后拿出来排气。有面包机就丢进面包机给和面5到10分钟就可以。搓成条状，切小块，切块要记得「切一块，面条转一边，再切一块，反向转一边」。喜欢圆形就弄成圆的，不然就跟我一样整下形就可以了。

步骤 5

接下来不要忘记，醒一下面团再蒸。在醒的过程把蒸锅水先煮了，煮开了也差不多醒好。把小馒头放上去蒸个10分钟左右就可以。蒸好后不要打开盖，给闷个5分钟。搞定！！出炉

菜谱创建时间：2016-03-04 21:07:27