鸭黄肉丝粥

作者： 禾小疯

学校附近的一家粥馆，每次去必点，最近那家店其它的菜都太油了，不想去吃了，只剩对这碗粥的念想，试着自己做了下，味道没差，一大碗吃下去真舒服！

用料

• 大米 100g
• 咸鸭蛋 两个
• 鸡胸肉 一小块
• 高汤 可不加

鸭黄肉丝粥的做法步骤

步骤 1

锅里加水煮开，倒入少许料酒，放入鸡胸肉，煮10分钟左右(我用的鸡胸肉比较小块，时间视大小而定)

步骤 2

鸡肉煮好捞出晾凉，撕成鸡丝

步骤 3

淘米，待锅中水烧开后倒入大米，大火煮，边煮边搅拌，避免粘锅。

步骤 4

取一只咸鸭蛋压碎备用，另一只切半

步骤 5

待粥煮至粘稠，加入咸蛋碎、鸡胸肉丝，倒入少许高汤(没有的话可不加)，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

再次煮沸即可出锅，装碗撒香菜，放上切半的咸鸭蛋

鸭黄肉丝粥的小贴士

1.咸鸭蛋的味道已经很咸了，这款粥不需要另外加盐。 2.最好买出油的鸭蛋，更有食欲～

菜谱创建时间：2016-03-04 17:48:20