我家的油条～

作者： 米饭爱无敌

原方子大家可以搜国宴油条 自我做油条以来一直用的这个方子 但是原方子量很大 所以就减了一下量来做 家里吃正好～还有现在做起来会把泡打粉换成酵母来做 会更健康点 口感也不赖 ～

用料

• 高筋面粉 200g
• 鸡蛋 1个（去壳50g）
• 盐 1g
• 无铝泡打粉或酵母 4g
• 牛奶 20g
• 水 50g
• 黄油 20g

我家的油条～的做法步骤

步骤 1

所有原料扔进面包机 一个揉面程序 15分钟 揉成光滑不粘手的面团 因为鸡蛋大小有区别 所以大家参照的标准是最终的面团光滑不粘手 如果太粘了就撒点粉 用手再揉揉

步骤 2

面团整成长条形 包上保鲜膜冰箱冷藏一晚 （因为我基本都是当第二天早餐的 所以揉好第二天用 ）

步骤 3

第二天不用再揉 拿出来回温 垫子上撒点面粉 赶成薄薄的长条形 用刀切成小段

步骤 4

每两个小面片叠在一起 用筷子在中间用力压一下

步骤 5

锅内倒油 热油下锅 下锅前捏紧两端 大火炸制 期间不停翻滚～

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步骤 6

步骤 6

炸至金黄捞出 ～ 沥油 装盘 开吃～

步骤 7

我家吃的时候会倒上一份醋和酱油调的汁 按个人喜好哦～

我家的油条～的小贴士

如果没有面包机就用手揉 原方子就是手揉的噢～ 方子中鸡蛋大小会不一样 但是总量是牛奶+水+鸡蛋=120克～

菜谱创建时间：2016-03-04 06:34:31