鸡蛋加剁碎的木耳加入少许盐、白胡椒,搅打均匀。
平底煎锅倒少许油,将蛋液倒入锅中匀成圆饼状,待下面凝住,上面还有一层薄蛋液时用筷子从一边挑起,把蛋饼卷成卷即可。
将蛋卷切片装盘,淋番茄酱。
两个鸡蛋是做一个卷的量,人多的话可以四个。