小米土豆焖饭

作者： 山西农家小米自产自销

小米焖饭是山西省长治、晋城两市（原晋东南地区）汉族传统名吃，它质地松散、色泽金黄、吃着爽口，闻着香甜，一年四季常食不厌。“特点：色泽金黄，软绵香甜。山西人热衷于小米，把小米的吃法也发挥到极致，从做法上看，有水煮类，蒸、焖类，粉状类；二、从口味来看，有清淡型、甜味型和咸味型三种。

用料

• 小米 100g
• 土豆 200g
• 黄豆 50g
• 粉条 50g
• 葱花 适量
• 精盐 适量

小米土豆焖饭的做法步骤

步骤 1

需要准备的食材：土豆洗净切成小块，黄豆用水提前浸泡20分钟，粉条扮成小段洗净，小米淘洗干净，我用的小米是从老家带过来的山西农家小米

步骤 2

用电饭锅烧水，水沸腾后先把土豆喝黄豆放入熬制20分钟

步骤 3

20分钟后放入小米和粉条熬制半个小时，同时放入适量盐

步骤 4

然后就可以出锅了，撒点葱花

菜谱创建时间：2016-03-03 22:13:33