牛奶倒入不锈钢盆里， 半空中洒落酵母。 无需搅拌融化
倒入称重好的面包粉和蛋糕粉， 加入白砂糖 用刮刀翻匀称。 宁可面有点稀，也不要太干巴巴的面团。 这是【种面团】。
【种面团】加盖放在温暖处发酵90分钟左右。 我都是放暖气片上，哈哈
【种面团】发酵到有微微酒气，表面出现很多小孔就是好了。
准备【主面团】的材料， 准备好面包机。 没有面包机就准备用【种面团】的不锈钢盆揉面。 黄油（切小或者室温融化）， 是揉一段时间之后再加的， 不要一开始就扔进面团里揉面！
把【种面团】扔进面包机桶里， 用食物剪刀把【种面团】剪成碎片， 用手撕了面团扔桶里也可以。
把准备好的【主面团】的所有材料：面粉和其他（黄油暂时不放）都倒进桶里， 上面倒上打散的鸡蛋液。
我的是松下面包机，选择“面包”、“面团”功能。 刚开始混合【种面团】和【主面团】时，稍微观察一下，如果觉得面团太软，要加点面包粉，因为之后加了黄油它会更软。 蜂鸣器响了再放切小的黄油粒。 （我的蜂鸣器是提示加酵母，响了之后会继续揉面）。 手工揉面的话，在盆里将材料混合揉到出现“手套膜”最好。 注意：也是揉到一定时间后再放黄油。 发酵时间大约40到60分钟。
发酵成这样的时候，可以准备做椰蓉了。
不粘锅里放黄油，小火！ 黄油全部融化后可以关火！ 加入椰蓉、细砂糖、糖粉（糖霜）、奶粉， 搅拌均匀。 鸡蛋黄提前分离准备好，分几次倒入椰蓉里搅拌均匀。 确保不粘锅里的所有材料都彼此融合，没有疙瘩。
发酵好的面团可以准备分剂子，擀大圆片了。 （农家土鸡蛋，特别黄灿灿，面胚都是黄色的了，倒是很“金牌”的样子，哈哈）
我分了九个剂子， 揉搓圆形， 用擀面杖擀成大圆片， 放入椰蓉馅儿。 像包包子一样把馅儿完全包进去。 封口面边下放烤盘。
排列进烤盘，各自留点缝隙给它们发酵长胖的余地。 但是不要缝隙太大，太大了容易不长高，趴下来变成矮胖子。
烤盘入烤箱，选择“发酵”模式。 烤架上同时放一杯热开水，制造潮湿环境，再发酵40分钟。 （我是“海氏”烤箱，估计现在大多数烤箱都有发酵模式吧）
面包胚发酵长大到整个烤盘没有缝隙， 取出来，轻轻刷上打散了的鸡蛋液（蛋黄蛋白都要）。 （配方表里忘记写刷表面的鸡蛋液，半个鸡蛋液就够了）
烤箱170℃预热， 烤管红色消失后， 放入烤盘在中间层， 调整为160℃，烤25分钟。 过程里发现表皮颜色已经较深，可打开烤箱盖上锡箔纸在面包上面。
烤箱停止后，可以等几分钟再打开取出。 我手笨，做的样子不好看，相信你们一定会比我做的更好的！ 记得上传你的作品哦～
我这个方子的椰蓉，和其他椰蓉味道不一样。不会发干，而且特别香（8个蛋黄能不香吗？） 不发干的原因是，我没有完全用糖粉（糖霜），而且用了一半的细白砂糖。 糖粉里面有玉米淀粉，完全用糖霜的馅儿，会比较硬，甚至可以团成球状包在面皮里…… 我喜欢软的馅儿，所以改良了。