秘制猪蹄

作者： 粥粥1023jojo

我用数次使用过的老汤制作 味道更浓郁

用料

• 猪蹄 2个
• 红糖 2大勺
• 大料 2个
• 花椒 少许
• 干辣椒 2个
• 葱
• 姜
• 老抽
• 一品鲜酱油
• 枸杞
• 啤酒一罐

秘制猪蹄的做法步骤

步骤 1

冷水下猪蹄 焯一下 去血沫 洗净备用

步骤 2

热锅放油 油温热后加红糖 大料 花椒 干辣椒 爆香后 放入猪蹄

步骤 3

倒入老抽和一品鲜酱油 将颜色炒匀

步骤 4

将一罐啤酒倒进锅里 加少许盐 放入葱姜 枸杞 烧开

步骤 5

待开锅后 将一锅猪蹄倒入高压锅 加水没过猪蹄 选择蹄筋模式 浓郁型 等待高压锅炖煮完就ok啦

菜谱创建时间：2016-03-03 15:36:09