将玉米淀粉、牛奶倒入锅中，边煮边搅，煮至80℃关火，即成奶液。
玻璃碗中倒入蛋黄，用打蛋器打成蛋液。
加入椰奶，倒入淡奶油，搅拌均匀，制成蛋黄椰浆。
奶液中倒入白糖，搅拌混合均匀，制成奶浆。
蛋黄椰浆中加入奶浆，用电动打蛋器打发成冰淇淋浆。
将冰淇淋浆倒入保鲜盒，封上保鲜膜，放入冰箱冷冻5小时至成形。