牛油果酥皮春卷

作者： 喜嘻侯

喜嘻候的发言：每次去Cheesecake Factory都少不了一份可口的牛油果卷。想来想去，其实可以完全简化，分分钟完成，而且营养和热量非常适合早餐！除此之外，选择适合自己口味的蘸料是关键～

用料

• 牛油果 1只
• 大号春卷皮 三片
• 纯西红柿酱 少许
• 盐 少许
• 黑胡椒 依口味（可有可无）
• 蛋清 用于涂春卷皮和封口（可有可无）
• 蘸料 自选甜酱

牛油果酥皮春卷的做法步骤

步骤 1

放软的牛油果去皮去核切成1cmx2cm大丁备用

步骤 2

取三页置于室温的春卷皮备用。冷冻皮可前一天晚上拿出冰箱解冻，并没有出现水汽变湿和粘连。

步骤 3

将牛油果三分之一置于一张皮中，摆放形状和位置如包裹其他馅料一样的长方形位置（见春卷包装袋上的图示）。撒极少量盐在牛油果上。并于馅料的首，中，尾位置分别挤三滴黄豆粒大的纯西红柿酱膏。

步骤 4

卷起，操作方法见春卷包装袋。

步骤 5

封口处及周围口抹蛋清。（时间充足可在春卷完成后裹蛋液和面包糠，这步我没有做。）

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步骤 6

步骤 6

油炸或香煎完成。我的蘸料是韩国甜烤肉酱，感觉没有CF里Tamarind-cashew酱地道～等挖掘到好吃的酱再分享给大家！摆盘配合水果牛奶开动～

菜谱创建时间：2016-03-03 03:06:57