各种红的黄的紫的手指形的小土豆都可以用，土豆小易做易烤易吃。 洗干净，擦干水，不要削皮，一切两半。
放大碗里，加入各种切碎的香草，百里香、九层塔、欧芹、香菜，有啥放啥。实在没有用瓶装的干香草。
加入盐、胡椒、比较多的植物油，拌。其它调料可以根据自己口味加，比如甜椒粉啊，孜然粉啊
烤箱预热，温度高不怕，我每次都是最高温度260摄氏度。最好200摄氏度以上烤，表面才够焦脆。
预热完成后，土豆倒到烤盘上，每个都翻过来切面朝上皮朝下。这点很重要。
烤的时间自定，观察表面出现焦黄酥脆即可。一般我用260度，7、8分钟就好了。