蛤蜊蒸蛋

作者： 云蓝小袖

用料

• 鸡蛋 1个
• 蛤蜊 5个
• 蒸鱼豉油 少许
• 香油 少许
• 香葱 少许
• 温开水 适量

蛤蜊蒸蛋的做法步骤

步骤 1

蛤蜊在淡盐水中浸泡2个小时，然后放入沸水中焯至壳张开后盛出

步骤 2

将蛤蜊摆放到碗中

步骤 3

一个鸡蛋打散，加两倍的水搅匀

步骤 4

过滤到放蛤蜊的碗中，蒙上保鲜膜

步骤 5

水开后小火蒸8分钟，关火后焖2分钟，出锅后淋上蒸鱼豉油和香油，撒上香葱末（也可以撒一些红辣椒）

菜谱创建时间：2012-03-09 23:54:13