简易版：麻薯夹心可可（抹茶）软欧，能像pizza一样拉丝哦！

作者： Arianna_z

前一阵发现了这个巨好吃的面包配方，短时间内做了不少于10遍！浓浓的可可味面包，配上里面软糯香甜有营养还不胖的夹心，真是吃饱了也要再多吃上几口！ 因为我懒，每次在蒸麻薯，再擀薄这几步都很纠结，于是我就找到了个替代品！哈哈哈！寿童家的红豆大福，很正宗，口感很Q，馅特别大！干吃也很好吃，价格不贵，我是在饿了么上面买的，在某宝上估计也有卖，主要是切开竟然能像Pizza一样拉丝！而且面包整体的口感也比自己蒸的麻薯要好的多！推荐大家一定要试试！ 参考Named小小S的方子，此方子可以做3个面包，要做1-2个的，请按比例自行减量。

用料

• #可可面团
• 高筋粉 200g+全麦粉50g（没有全麦粉可以放250g高筋粉）
• 法芙娜可可粉 18-20g（或抹茶粉）
• 盐 3g
• 糖 35g
• 酵母 4g
• 黄油 25g（植物油也行）
• 鸡蛋 1个
• 水 125g（或牛奶）
• #
• #麻薯夹心用料
• 寿童家的红豆大福 6个（抹茶的用麦苗大福）
• 核桃 适量
• 葡萄干 适量

简易版：麻薯夹心可可（抹茶）软欧，能像pizza一样拉丝哦！的做法步骤

步骤 1

准备好所有制作材料。

步骤 2

将面团材料混合搅拌均匀揉成光滑面团，加人黄油揉至扩展阶段，反复折叠几次整理光滑，发酵至两倍大，将面团分成3份，排气松弛一会。

步骤 3

将面团擀平，红豆大福从中间切开，不要切断，切成4瓣，一个面团上平铺2个大福。

步骤 4

把大福平铺在面团上，把红豆馅铺匀。

步骤 5

把核桃碎和葡萄干撒在大福上，把面团两侧捏在一起收口，二次发酵至2倍大（我是烤箱下面放一碗热水，上下开50度，发酵了40分钟）。

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热180度，表面扑干粉，用刀片割出喜欢的纹路。烤20分钟，注意观察上色！

步骤 7

烤出来的样子~~~

步骤 8

切开后是会拉丝的哦！保鲜袋室温保存3-4天都是软的，吃不完也可以放在冰箱里冷冻，常温解冻，还是可以拉丝的！

简易版：麻薯夹心可可（抹茶）软欧，能像pizza一样拉丝哦！的小贴士

红豆大福甜度正好，里面的红豆也很足，不用调整甜度或另加红豆馅 麦苗大福是抹茶味的，要做抹茶软欧的亲可以选择这个 面团收口一袋要捏紧，麻薯受热会爆出来

菜谱创建时间：2016-03-02 15:23:52