三文鱼洗净，用厨房纸擦拭表面多余水分，均匀抹上少许盐，用保鲜膜封好，放入冷藏室备用。（24小时） 香菇泡发，也可以用新鲜的 菜心洗干净
香菇切片 菜心改刀从中间劈成四瓣 一边煎锅热锅 抹上一层少许橄榄油或花生油 另一边煮锅加400ml水，加入凉水同时加入香菇
煎锅小火煎三文鱼，过一分钟左右翻一次面，差不多翻5次就熟了； 同时煮锅水开之后加入菜心，等30s关火。
捞起菜心和香菇放在大汤碗里，加入少量生抽拌匀
煎好的三文鱼放进便当盒，盛饭，再把香菇菜心塞进去。米饭上撒上海苔。收工！