剔骨：这个剔骨还是很有规律的。“小鸡腿”部分，现在骨头边缘剪开，然后用小刀往骨头的方向往下拉，就可以去骨了。 “鸡中翅”部分，需要先剪开两根骨头的链接处，再往骨头方向拉，把大根骨头的先取出来，再取小根骨头，翅尖就保留着。
剔骨后的鸡翅就是这样了。软绵绵的。
用适量的新奥尔良腌料腌制一下鸡翅，我一般腌制过夜，比较入味
准备炒饭原料：番薯去皮切丁，广式腊肠切丁，香菜切碎
热锅下油，把先把番薯油炸一下，再放广式腊肠，稍微炒一下。
把白米饭放到锅中，加入适量的酱油，翻炒。
炒饭起锅前放香菜，炒饭就炒好咯。
往鸡翅里面塞炒饭，主要不要塞得太饱，八分满就可以了，因为烤鸡翅的时候，鸡翅会回缩。
对比一下，塞了饭和没塞饭的鸡翅，塞了饭的是不是很肥啊。。
由于空气炸锅只能放两个肥大的鸡翅，那我就先炸了两个，用空气炸锅不需要在鸡翅表面刷油，10min。
可以看到表面金黄的鸡翅，再刷上蜂蜜就可以开吃了。
切开一块，好饱满的鸡翅
一下子就吃完了两个，还有两个继续烤。
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1.剔骨要有耐心，上手之后其实挺快的，也不会破掉。 2.塞饭的时候不要塞得太饱，大概八分满就可以。鸡翅熟了会回缩，如果太饱的话，饭会掉出来。 3，我这个是用空气炸锅炸的，也可以用烤箱，实在没有烤箱，建议先蒸熟之后放到平底锅煎，也是一样的。 4.这是我第一次做的，希望大家也能有耐心。一定能做好。