【春播主厨刘鑫】芦笋汤

作者： 春播

这是道法式奶油蔬菜浓汤，芦笋清淡爽口带有独特清香，奶油醇香浓厚，二者融合后口感非常顺滑，绿颜色一碗出现在餐桌上带来清新感受，令人迫不及待握起汤匙，舀入口中品尝。 春播食材购买链接：http://www.xiachufang.com/shop/105547099/ 【春播主厨刘鑫】：侨福芳草地-北京怡亨酒店行政总厨 倡导“吃出个性，吃出文化，吃出理念”，希望根据每个人不同的身体特点、饮食习惯、文化理解制定最切合实际的菜单。这次为春播推出一系列精美可口的家庭西式菜谱，希望您可以亲手体验一下料理西餐的乐趣。

用料

• 芦笋 200克
• 洋葱 30克
• 黄油 10克
• 奶油 5毫升
• 橄榄油 7毫升
• 黑胡椒 2克
• 盐 3克

【春播主厨刘鑫】芦笋汤的做法步骤

步骤 1

平底锅加热，放入黄油、洋葱碎末煸炒出香味。

步骤 2

随后放入切成段的芦笋煸炒。

步骤 3

加水、奶油将汤煮开，2分钟后关火。

步骤 4

将煮好的汤汁、盐、黄油、橄榄油放入搅拌机搅碎盛出即可。

【春播主厨刘鑫】芦笋汤的小贴士

1.如有过滤网将搅拌碎的汤汁过滤一下口感会更细腻。 2.搅拌过程中放入黄油、橄榄油可给汤提升香味。

菜谱创建时间：2016-03-01 14:37:45