【咖啡戚风】

作者： 安妮佩佩

用料

• 低筋粉 130克
• 鸡蛋 6个
• 速溶咖啡粉 20克
• 糖粉 100克
• 色拉油 80毫升

【咖啡戚风】的做法步骤

步骤 1

速溶咖啡粉用80毫升温水冲泡

步骤 2

在打散的蛋黄中加入50克糖粉打发至颜色发白

步骤 3

加入色拉油和咖啡搅拌均匀

步骤 4

50克糖粉分三次加入蛋清中

步骤 5

用电动打蛋器打发至拎起打蛋器成尖角

步骤 6

低筋粉筛入咖啡糊中

步骤 7

将打发好的蛋清分三次加入混合面糊中，每次都要切拌均匀，不能划圈搅拌

步骤 8

将面糊倒入模具中，在桌面上震几下释放面糊中的气泡

步骤 9

放入预热170度的烤箱烤40～45分钟，取出冷却脱模后切片装盘

菜谱创建时间：2016-03-01 08:58:15