蟹虾砂锅粥（诺）

作者： 喏糯诺掿

蟹虾沙锅粥是南方名菜，简单好吃，营养丰富，少油健康，大家不妨煮来吃一下，半小时搞定。

用料

• 三点蟹（可以用膏蟹） 1只
• 大虾 6只
• 大米 150克
• 水 600克
• 生姜 少许
• 大蒜片 少许
• 沙巴鱼片（可不用） 一片

蟹虾砂锅粥（诺）的做法步骤

步骤 1

米洗净，放入砂锅

步骤 2

加水，开大火煮，煮开注意小心溢出来，煮粥需要适当搅拌，防止粘底，水不够多可加冷矿泉水补充。

步骤 3

煮粥同时开始处理螃蟹

步骤 4

去掉腮，肠子，蟹心，用刀背敲碎蟹钳，蟹身一分为四

步骤 5

处理大虾

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步骤 6

步骤 6

用剪刀剪壳后盖，挑出虾线

步骤 7

处理沙巴鱼片

步骤 8

斜刀改片，加入少许胡椒粉，盐，料酒，淀粉腌制

步骤 9

姜切片，蒜头切片

步骤 10

等粥煮好

步骤 11

先放入姜片，蒜片，虾，蟹搅动煮熟，放入盐，干贝素，胡椒粉调味，最后放入鱼片（易碎，不要大搅动）

步骤 12

大功告成，赶紧吃吧，半小时足够，如果粥还有多，可以加青菜末，香菇丁再煮一会做菜粥。

蟹虾砂锅粥（诺）的小贴士

1.食材要新鲜 2.煮粥要看火，防止溢出或粘底 3.粥太稠可以加矿泉水调整 4.鱼片最后放，不要搅动，易碎

菜谱创建时间：2016-03-01 08:41:23