蒜蓉辣排骨

作者： 落尘_zytv

从微博上看来的菜单，觉得超级简单就做啦。。然后发现下厨房好像没有，就写写把自己稍稍改过的菜谱，传递好吃正能量😊

用料

• 小排 300g
• 葱 一根
• 蒜蓉辣酱（李锦记） 一汤匙
• 料酒 一汤匙
• 生抽 一汤匙
• 老抽 大半汤匙（比生抽少些）
• 糖 大半汤匙

蒜蓉辣排骨的做法步骤

步骤 1

肋排骨剁好，在流水下洗去血水，冷水下锅焯水。沸后过一会起锅沥水洗干净浮末

步骤 2

焯水的时候做其他准备啦。葱切段，再切点葱花，姜切片。按上述量调好调料（生抽老抽糖）。

步骤 3

锅里加油，不用太多油。热后爆香姜葱（葱花除外），下排骨炒到两面金黄。

步骤 4

加一汤匙料酒，翻炒一会。加一汤匙辣酱，加调料翻炒。加水没过排骨，大火煮开后开小火炖三十分钟（其实烂了就可以，没烂三十分钟也不行）

步骤 5

根据味道加点盐。大火收汁，撒葱花，出锅！（收汁老规矩，不停翻一番）

菜谱创建时间：2016-03-01 02:41:00