筒骨酸菜豆腐煲

作者： 小厨-叶子333

用料

• 筒骨 1根
• 嫩豆腐 500g
• 酸菜 250g
• 生姜 1块
• 蒜瓣 4粒
• 蒜苗 1根
• 料酒
• 盐
• 鸡精
• 食用油

筒骨酸菜豆腐煲的做法步骤

步骤 1

筒骨菜场买的时候让卖家斩好，回家清水浸泡一刻钟，然后开水焯一下，沥干,放炖锅，加凉水，一定要没过筒骨多一些，然后电炖锅调至炖排骨档。

步骤 2

生姜大蒜拍碎，酸菜切段，豆腐切大块待用。蒜苗斜刀切小段。

步骤 3

锅内下少许食用油烧热，放生姜大蒜酸菜稍稍煸炒待用！

步骤 4

将炖好的筒骨连汤一起倒入砂锅，然后放入炒好的酸菜，豆腐，少许的盐和鸡精,还有料酒,大火煮开，改小火煮一刻钟,撒蒜苗，关火即可！

菜谱创建时间：2016-03-01 00:01:18