将奶油奶酪软化，加入细砂糖用打蛋器打发至奶酪顺滑细腻。
加入酸奶油，搅拌均匀。
分次加入鸡蛋，每次加入都要搅拌均匀。
然后在依次加入玉米淀粉，柠檬汁，香草精，和柠檬屑，每次加入都要搅拌均匀。
加入鲜奶油，搅拌均匀、
然后用过滤网过滤搅拌好的奶酪糊，再倒入包好锡纸的蛋糕模具。
放入预热200°c烤箱中，浴水烘烤30分钟，烤箱温度降至160°c烘烤30分钟。取出后放凉，在放入冰箱冷藏4小时以后即可。