月子燕窝汤

作者： Ivan-汤

女性从怀孕到生产极易使机体处于阴津不足状态，因此，女性在怀孕时和生产后滋补首要的原则就是养阴护津，同时还应注意补气养血，润肺养颜。以下这款汤最合适排完恶露后的宝妈们调养体质！

用料

• 燕窝 5克
• 乳鸽 500克
• 桂圆 3粒
• 红枣 2粒
• 枸杞 5克
• 党参 10克

月子燕窝汤的做法步骤

步骤 1

首先燕窝要提前泡发，燕窝泡发需要5-6小时才能完全泡发透，泡发透彻后把燕窝撕成细丝待用。注意：没有完全泡发的燕窝遇到乳鸽的油质便无法发大，所以必须等燕窝发到极致。

步骤 2

把乳鸽宰杀洗干净去除内脏，不喜欢汤过于油腻的可以把皮拔掉。由于一人分量只需要半只鸽子，剩余一半可以放冰箱保存。很多朋友会问用鸡可以代替吗？但你要知道炖出来功效是截然不同的，鸽子是必须的。

步骤 3

乳鸽扒皮后焯水，表面微熟便捞起，晾干待用。这样做可以去除肉类一部分嘌呤物质，也可以令汤色纯净无泡沫。

步骤 4

红枣，党参，枸杞，桂圆建议选用最好的，所谓最好当然是无硫，无漂洗。自己再用温水清洗即可。

步骤 5

各位厨友，不好意思！材料放炖盅的时候拍照了。先把乳鸽，党参，枸杞，红枣，桂圆放炖盅先炖2小时，再加入泡好燕窝再炖1小时，加入适量盐即可饮用啦！

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步骤 6

步骤 6

一个滋补的月子炖汤完成了，祝各位宝妈身体健康！

月子燕窝汤的小贴士

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菜谱创建时间：2016-02-29 00:32:30